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你适合吃什么肉你真的知道吗?
[版面:画饼充饥][首篇作者:zhangyx3] , 2020年04月27日11:42:52 ,266次阅读,0次回复
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zhangyx3
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发信人: zhangyx3 (), 信区: Food
标  题: 你适合吃什么肉你真的知道吗?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 27 11:42:52 2020, 美东)

对于肉类食物,是绝对不能忽视的,因为有丰富的维生素、微量元素、脂肪酸,对于补
虚抗寒,强健身体,防治贫血和便秘都帮助很大。不同类型的肉类有不同的营养成分,
所以在食用肉类食物时,应根据自己的体质来吃,不可盲目选择。今天就让我们一起来
科普一下,你最适合吃什么肉!

想补铁吃猪肉
猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等
疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用
,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比
吃蔬菜好。由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消
化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘
等疾病都有一定的治疗效果。

身体虚弱吃牛肉
凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人
体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复
组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故
老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
畏寒怕冷吃鸡肉
这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含
有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调
、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

壮阳补虚吃羊肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益
;还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉
毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热
者应忌食。

补微量元素吃鱼虾肉
鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都
是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响
,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。
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