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【家乡】又吃了柳全螺蛳粉 (转载)
[版面:八桂之乡][首篇作者:wh] , 2017年08月07日16:39:52 ,350次阅读,0次回复
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发信人: wh (wh), 信区: Guang_Xi
标  题: 【家乡】又吃了柳全螺蛳粉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug  7 16:39:52 2017, 美东)

【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标  题: 【家乡】又吃了柳全螺蛳粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug  7 16:28:03 2017, 美东)

以前贴过两次螺霸王的螺蛳粉:
http://www.mitbbs.com/article_t/Guang_Xi/36547.html
http://www.mitbbs.com/article_t/Guang_Xi/36709.html

最近我们这里的中国店又进了柳全牌螺蛳粉。柳全在国内卖得比螺霸王便宜,在我们
这儿都一个价:3.99美元。包装也一样,都是立式的鼓鼓囊囊一大袋。


调料包略有不同:

螺霸王的酸醋包,在柳全这里换成了醋椒,里面有酸醋+两三颗迷你小醋椒;
螺霸王的酸豆角木耳包,在柳全这里只保留酸豆角,另用榨菜代替木耳;
螺霸王的汤料包,在柳全这里变成螺蛳肉酱——螺霸王里看不到(也吃不出)螺蛳肉;
柳全里有,不过缩水螺蛳肉的味道真不咋样……
其他调料包都一样。另,柳全的腐竹样子很奇异:

像中餐馆某种饭前开胃油炸点心(叫不出名)。

来看成品吧:
我买的这种是粗粉,按指示浸泡一小时后再煮沸两分钟。我三包一块做,煮沸五六分钟
后又闷了几十分钟才软。

那颗小黄就是醋椒。腐竹看起来是不是有点怪?这张照片里好像看不到螺蛳肉。下面这
张更明显:

能有螺蛳肉确实不错,只是如上所言,缩水后吃不出是螺蛳,有点嚼蜡感。

最重要的是,上面两碗螺蛳粉,没加一滴辣油包里的辣油,已经相当辣了。柳全的螺蛳
肉酱包里已有辣油。而螺霸王的汤料包我记得是不辣的,需加辣油包才辣。不善
吃辣的人就别买柳全了。我家两个小的不停地把汤面上的辣油撇去,一边猛喝牛奶(他们
说牛奶比冰水更解辣),才吃完他们的粉。不过吃完后觉得很过瘾 :)

最后做个调查:多少人吃螺霸王或柳全螺蛳粉时,能把辣油包全用掉?我最多只能用一
半。我们这里一个嗜辣的湖南老乡居然也吃不了螺蛳粉的辣油包,每次都是整包扔掉。
话说柳州当地的螺蛳粉有这么辣吗?





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欢迎来读书听歌看电影版(LeisureTime):
http://www.mitbbs.com/bbsdoc/LeisureTime.html
※ 修改:·wh 於 Aug  7 16:40:57 2017 修改本文·[FROM: 2604:b200:4:71:3]
※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 2604:b200:4:71:]

 
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